Nyoppusset spisestue

Vi er endelig ferdige med spisestuen vår.

Det tok endel lenger tid enn vi hadde trodd.

Da jeg begynte å rive tapet var det ikke bare ett eller to lag men 4 lag med maling innimellom.

Vi leide inn en profesjonell maler og tapetserer som kunne hjelpe oss,

for det måtte sparkles 2 lag for så og pusses osv. osv.

Resultatet er her og vi fikk hengt opp liftgardinene og hyllen på veggen i går kveld.

Nå koser vi oss med frokost, jeg har fri i dag og lillegutt er i bedre form :)))

I ettermiddag skal Oliver og jeg på kino for å se Madagaskar 3, vi gleder oss til en kinodate ♥


Ha en riktig god helg!

Monica

Hjemme med sykt barn

I dag må jeg være hjemme fra jobb med en febersyk liten gutt.

Det slår jo nesten aldri feil når mannen er bortreist denne uken med jobb....men men...

Det er vel ikke helt unormalt for en som begynte i barnehagen for 1 måned siden,

 ligger med 40 i feber nå :(

Jeg husker jo at  eldstemann var litt syk i begynnelsen han også,

 men imunnforsvaret til 3 åringen vår Oliver har styrket seg veldig :)))

Det er ikke ofte han er syk lengre, og blir han syk så går det veldig fort over.

I morges plasserte jeg begge gutta i søskenvognen og trillet opp i barnehagen med Oliver,

 mens Nicolai som nå har blitt 15 måneder ligger og sover i vognen 

(han sover enda, snart 4 timer siden). Blir nok mye soving i dag....

Mor fikk endelig spist seg en god frokost og det beste jeg kan få til frokost,

 er en skål med musli og masse god frisk frukt oppi, og en fersk kopp kaffe ved siden av.

Dagen blir nok brukt til å rydde i klærne til minsten som han har vokst ut av,

 rydde i papirene mine som jeg skulle ha gjort for lenge siden....

Godt å få gjort unna sånne ting.

Jeg håper lilleprinsen min blir fort frisk og jeg har benyttet sjansen til å få meg et par timer søvn.

Så da er det vel bare å sette i gang med litt rydding til knotten våkner.

Ha en finfin høstdag!

Barnepannekaker med havregryn uten egg og melk

Det er lillelørdag i dag og pannekakefest hos oss.

Jeg steker alltid små pannekaker fordi det er lett å steke og lettere å spise for småtassene.

Servért med friske bær og syltetøy.
Noen ganger har vi sprøstekt bacon også, nam nam...

Lag gjerne røren dagen før og la den stå i kjøleskap,

  klar til steking med engang du kommer hjem fra jobb og evt.henting i barnehagen ;)

Eggreplacer kan evt. byttes ut med litt bakepulver.

GOD MIDDAG!

Grove Søndags-Scones uten egg og melk

Vi har glemt å kjøpe brød og da tar man hva man har...

Vi har bakt scones i formiddag :)

Ingredienser:

3 1/2 dl grovt sammalt hvete
2 1/2 dl hvetemel
1 dl havregryn
3 ts bakepulver
1 ts salt
2 ts sukker
6 dl ris eller havre melk

Sånn gjør du:

Bland alt det tørre og ha i melken, rør inn til en løs deig.
Ta deigen med en spiseskje i små hauger på en stekeplate med bakepapir.
Som alternativ for Oliver som liker å være med å bake så brukte vi også muffinsformer (husk å smøre formene først, spray med olje). Rikelig med rosiner ble også puttet oppi opptill flere scones av en ivrig liten baker. 
Stekes på 230 grader i ca. 15 minutter midt i ovnen.

Den lille bakeren måtte smake med engang ;)

Ha en fortsatt fin søndag!

Papegøyen Rai Rai

Jeg har ei venninne som heter Carina og vi har kjent hverandre i mange mange år.

 Vi har ikke like god kontakt som før, men det av grunner til at man lever i forskjellige livsfaser ;)

Vi holder kontakt via facebook og det er fantastisk å se hva hun klarer å få til med dyr.

Jeg er en dyreelsker selv og vet nesten ikke hva godt man kan gjøre for de.

Carina gjør virkelig det hun kan og har trent opp hunder, hester på galloppbanen på Øvrevoll

 og nå for tiden trener hun opp papegøyer.

Hun er hva man kan kalle det ei litt i overkant interresert i dyr.

Det er hennes lidenskap, hobby og jobb. (Hun jobber også i annen jobb utenom dette)

Jeg er superfascinert av hva hun kan få til med dyr, og da spesiellt hunder, hester og papegøyer.
I morgen er hun med i VG Magasinet og har fra før vært med på God Morgen Norge direkte sending med sine papegøyer eller "GOJOR" som hon kallar det.
Hun er fra Stockholm men kan kalles norsk, hun har bodd i Asker og Bærum utenfor Oslo i x antall år.
Hun blir nok også å se flere ganger i media med sine fantastiske papegøyer ;)

Dette er RAIRAI hennes papegøye.

Et av mange bilder og kommentarer som Carina legger ut:

Siblings meet again today. Morgan & Rayray talking about Lilly!! :)

GOD HELG!!!

Chilli Tomatlinsegryte m/fisk

Ingredienser:

Olivenolje
2 fiskefillèt (Valgfritt)
1 boks hakkede tomater
2 kopper vann
1 kopp hvitvin
1 gulrot
1 løk
1 chilli
1 fedd hvitløk
1 boks med linser
Brokkoli

Slik gjør du:

Finn frem en kjele og ha i ca.1 ss olivenolje, skru på stekeplaten og ha i hakket løk og hvitløk og la dette surre til det blir gyllent. Hell i hakkede tomater, vann og vin og kok opp. 
Når dette begynner å koke har du i gulrot, chilli og linsene, la dette stå å småkoke i ca. 30 min.
Servèr med fisk baket i ovnen eller stekt i panne og et par kvaster brokkoli.

Sunt, enkelt og kjempegodt!

Healthy life 

1 År som blogger

Bilde tatt i dag på en regnfyllt dag i vårt blomsterbedd.

I går var min 1 års dag som blogger :))))

En travel dag som var min fridag fra jobben og planleggingsdag i barnehagen.

Vi var en finfin samlet gjeng fra barnehagen som dro på Tysenfryd og badefryd 

som ligger på Vinterbro like utenfor Oslo.

Det var en super dag for barn og voksne med en solfyllt sommerdag,

 men også ganske slitsom da alle sovnet relativt tidlig i går kveld her i huset tjihi...

Bildet taler vel for seg hvor gøy de hadde det :)))

Dette året som blogger har jeg hatt til nå 22 028 sidevisninger på bloggen min.

287 innlegg, 250 kommentarer og 39 følgere på bloggen + 103 følgere på facebook siden min.

Jeg er såååå stolt :))))

Jeg er utrolig glad for at jeg kan være til inspirasjon for andre når det gjelder matoppskrifter for det meste, 

men også andre  innslag med hverdagslige ting osv.

Jeg har vært ganske så travel i det siste med full jobb, oppussing, trening

 og ikke minst jobben som 2 barns mor og frue.

Jeg er overhode ingen supermamma eller frue,

 jeg har bøyd meg i støvet for å leie inn vaskehjelp og spurt om 1 ekstra fridag annenhver uke.

Jeg syntes hverdagene kan være fryktelig slitsomme og treningen gjør nok mye for min ekstra energi og til å holde hodet klart....eller kanskje ikke...

Jeg sliter som småbarnsmødre flest og gjør så godt jeg kan for å holde humøret oppe.

Om man ikke er helt perfekt hele tiden så gjør ikke det noe, 

bare man kan føle seg vel mesteparten av tiden ihvertfall ;)

Jeg vil fortsatt blogge innimellom selv om det ikke blir like ofte som før.

Oppskrifter vil komme på løpende bånd ettersom jeg finner ut noe som smaker.

Oppskriftene mine er som oftest mine egne,

 og er de tatt fra andre kilder vil det stå skrevet under.

Bilder er også som oftest mine egne.

Ha en fortsatt fin lørdagskveld og helg!

Klem fra Monica

Kremet Skogsoppsuppe m/kantareller og bacon

Det ringte på døren søndag kveld og der sto en av våre

hyggelige naboer med en ladning kantareller.

Han hadde vært og plukket så mye sopp at det ble for

mye for han og hans frue.

Vi takket så meget og ble kjempeglade:)

I går ble det kremet soppsuppe på menyen og jeg deler

gladelig oppskriften, for den er kjempegod ;)

Mmmmmmm.......Servért med crustini, grissini eller

toastet brød ved siden av.

Ingredienser:

• 2 løk
• 250 g skogsopp
• 50 g smør
• 2 ss hvetemel
• 1 l hønsekraft eller buljong
• 1 dl fløte eller crème fraiche
• 1/3 revet muskat
• salt og pepper
• hakket stekt bacon 
• hakket gressløk

Slik gjør du:

Hakk løk og sopp fint. Smelt smør i en kjele og sautér på svak varme ca. 15minutter.

Dryss over mel og rør godt. Tilsett kraften/buljong og kok opp suppen.

La suppen putre under lokk i ca.20 min. Ha i fløten/crème fraiche og muskat. 

Smak til med salt og pepper.

Ved servering, dryss over sprøstekt bacon og hakket gressløk.

Velbekomme!