17 mai kaken

Resultatet av 17 mai kaken jeg laget i år.

En kombinasjon av fromasj kaken som det står oppskrift på siden min til høyre,

 og ideén til pynting tok jeg fra villa perlesukker.

Kaken er fri for gluten, egg og melk bortsett fra marengsen på toppen og stengene rundt.

(Marengsen kunne jeg bare plukke av til knotten som er allergisk,

 og fikk masse skryt for god smak på kaken).

En idé som jeg vil anbefale er å ha noen dråper med sitronsaft i fromasjen på kaken,

 til dere som liker den litt friskere på smak ;)

Håper at alle hadde en koselig 17 mai feiring :)

Monica

Monica´s egg-sandwich

♥Vil du overraske kjæresten eller ei god venninne med en koselig egg-sandwich til frokost eller lunch♥

Stekes i panne med litt olje på middels varme under lokk til egget er ferdig stekt.

Ha gjerne på en god balsamico, velbekomme!

♥Monica♥

Hjemmelagde Fiskekaker uten egg og melk

Barnas favoritt

Oppskriften gir ca. 10 små fiskekaker

Ingredienser:
2 ferske fiskefilé (jeg bruker torsk)
1 fedd med hvitløk
2 ss rapsolje
2 ss havre/rismelk
1/2 revet potet
1/2 revet gulrot
en klype salt og pepper
Brødsmuler/ griljermel

Fremgangsmåte:
Del fisken i biter, ha i grønnsakene sammen med resten av ingrediensene i en blender og kjør til det blir en fast og fin farse. 

Bruk en teskje for å lage små boller eller kaker.
Dypp gjerne skjeen i et glass med vann så farsen ikke fester seg så lett i hendene. Legg kakene på et fat med brødsmuler eller griljermel og vend. Stek i olje på sterk varme ca. 1 minutt på hver side.

Velbekomme!