Høstens cupcakes med eple,musli og kanel

Denne oppskriften la jeg ut for et år siden,

 men disse muffinsene er så gode at jeg deler de mer enn gjerne i år også.

♥ Deilige, luftige smakfulle eplekake muffins ♥

Sett ovnen på 225 grader                                                                                                   Ca. 9 stk. 

Stekes midt i ovnen i 15-20 minutter

Ingredienser:                                                                                

3 dl hvetemel                                                                               

1 1/2 ts bakepulver                                                                       

1 1/2 dl sukker                                                                            

75 g smør (Vil du ha de melkefri bruk soft soya uten soya og melk, blå pakke)                             

1 1/2 dl eplejuice                                                                         

1 eple                                                                                          

Musli                                                                                           

Kanel og perlesukker

 Fremgangsmåte:

Bland alt det tørre i en bolle og smuldre margarin. Tilsett litt og litt eplejuice og rør forsiktig. Fyll formene.
Skrell eple, skjær det i båter og dytt ned i røra. Dryss over musli, strø med kanel og perlesukker.

 ♥ Monica ♥