Takk for 8 flotte uker

WOW... 8 uker har gått og pappapermen er over...
Den tiden gikk fort, men samtidig når jeg ser igjennom bildene
 på albumet Toscana i Macén, så har vi fått med oss ganske mye.
 Men, den viktigste opplevelsen vår er nok tiden med hverandre og alt vi har gjort sammen.
Denne tiden tror jeg med hånden på hjertet kan si, dette har styrket oss som familie.
Vi takker for oss på gården og sier tusen takk til herlige huseiere!



LA VALLE - MONTAIONE

Inngangsporten

Barne- Tv tid på terrassen

Vakre blomster på gården

Pusen som etter 1 måned dukket opp og ville være sammen med oss resten av oppholdet

Både det store bassenget og barnebassenget er flittig brukt.
Oliver på 3 år har blitt kjempeflink i vannet og svømmer nesten med armringer,
Nicolai svømmer med badering :)

Vinkvelder på terrassen etter at barna har lagt seg

Frukt og grønnsaker, oliven og vindruer....
Dette er noe vi går glipp av på denne årstiden, men vi har fått et godt fat fyllt opp med kjempegode moreller.

Akkurat nå spiser vi frokost ute på terrassen og solen stråler.
Siste dagen ved bassenget skal nyyytes.
Vedmodig å pakke i kveld, men vi skal absolutt ikke klage...
Vi har hatt 8 flotte uker sammen, 
 vi føler oss veldig heldig at vi har hatt muligheten til dette :)

ARRIVEDERCI!

Live musikk på gården

På gården vi bor på er det far sjøl og 4 brødre som holder orden på

 vinranker, grønnsaker, frukt og alt  hagestell...

De siste 3 ukene og resten av sommeren, 1 gang i uken trår Simone til som trubadur.

Han spiller og synger kjente sanger og noen som han også har komponert selv.

Det blir servert sangria, brus til barna og crustini 

med forskjellig topping laget av bror Ricardo.

Stemningen er det ingenting å si på når de innviterer til hageselskap.

Kos på fanget til mamma mens vi hører på gitarmusikk

Litt koselige detaljer med blomster og urter på bilde under

Oppi tønnen er det plantet basilikum og planten helt til høyre er rosmarin.

Ha en fin dag alle sammen!

Monica

Ocean Blue

For et par uker siden dro vi på Aquariumet i Livorno og vi tok bilder av fiskene,

 kjempe stor skilpadde, Nemo (klovnefisken), 

hai og mange andre som lever under vannet.

Siden jeg har oppholdt meg ved havet mye av tiden i mitt liv,

 så faller det seg sikkert naturlig at jeg elsker havet og denne blåfargen.

Ha en strålende dag!

Monica

Farge eksplosjon

Rosen er plukket i hagen

Gårsdagen var heller slapp med pizza og godis,

 etter en liten fest foran tv lørdagskveld med ESC og Veuve Clicquot.

Vi er ivrige tilhengere av Eurovision song contest og er stolt av det hihi...

I år var det litt stas, tross bunnplassen til Norge...

Det var helt klart riktig vinner.

Gratulerer til Loreen!

Vi har 4 dager igjen her i Toscana, og i dag går turen til vår favorittby Firenze.

HA EN FIN DAG ALLE SAMMEN!

Monica

Ølboks kylling på grillen

Saftigere kylling får du neppe....

Jeg har fått lov av mine venner i Australia å stjele dette bilde.

Må nevnes at de er slaktere og har rimelig god peiling på kjøtt.

Jeg har spist middag hos de mange ganger da jeg bodde i Australia.

Oppskriften er veldig enkel:

Drikk 1/3 del av en stor boksøl...

Tre på kyllingen, smør den inn med krydder og grill kyllingen i 1 1/2 time.

Kan også grilles i ovnen.

God grillings! 

Anbefales!!!

Klem fra Monica

Sol og sommer

Jeg vil bare sende en sommerhilsen til alle som følger meg på bloggen.

Jeg følger med på yr og facebook og ser at været er strålende hjemme i Norge.

Det unner jeg virkelig alle sammen :)))

I dag har storkosa oss ved bassenget her i Toscana,

mannen disket opp med middag fra grillen, salat og litt rosévin. 

Selv om alle tror at været har vært strålende hele tiden her...

så har så absolutt ikke vært knallvær hele tiden.

Vi har hatt mye regnvær, men den siste uken vi har her i Italia/Toscana er det meldt kjempebra.

Heldigvis, for når vi kommer hjem til Norge er det fullt kjør med fulltidsjobb,

 og jobben som småbarnsmor på alvor for meg også. 

Vi nyter den siste uken og det er helt uvirkelig at jeg har vært borte fra jobb i 1 1/2 år.

 Jeg gruer meg litt fordi jeg ikke får vært så mye sammen med Oliver og Nicolai,

 men på en måte skal det bli veldig deilig med normale rutiner også.

Dette bilde tok jeg under middagen ute i kveld.

♥ Kos dere med sol og sommer alle sammen ♥

Monica

Gledelig gjensyn

Etter snart 7 uker borte fra barnehagen,

  det var et gledelig gjensyn da en av godguttens bestevenninner

 kom i havn i Livorno med cruisebåt i dag.

  Utrolig nok klarte vi å få til et møte

 med lunch, aquariums besøk og kos i solen.

Dette har vært en super dag for alle og energien til ungene

 var på topp med mye klenging, løping og latter ♥

Nå pappa kjørte de tilbake til båten tittet Oliver etter båten med godjenta si.

♥ Det er bare 1 1/2 uke igjen til de sees igjen ♥

Ha en fortsatt fin kveld!

I disse varme dager....

Is er selvfølgelig godt på sommeren når varmen kommer,

 et alternativ som er en kjempehit hos oss er fruktkebab.

Eller frukt på spyd, alt ettersom hva man vil kalle det.

Disse koser vi oss med, og vi kan spise så mange vi vil uten dårlig samvittighet, hihi...

♥ Hurra for sol og sommer både i Toscana og Oslo ♥

Klem fra Monica

Barna elsker å lage mat

Oliver liker å hjelpe til på kjøkkenet.

Det fine med en mezzaluna er at det er også mye enklere

 for barna å skjære og hakke opp grønnsaker og urter.

Det er mindre sjanse for at de kutter fingrene sine også.

Litt instruksjon fra pappa om hvordan man bruker mezzaluna.

For oss som ikke er proffe til å kutte med vanlig kniv, dette går mye raskere ;)

Hvis du vil være med i trekningen om en mezzaluna, klikk på bilde til venstre på siden min.

Monica

Lag egen pasta

Ravioli Al Ragu Toscana

Å lage egen pasta er mye enklere enn jeg hadde våget å tro.

Også sååå godt som det er......

Det er helt klart noe jeg kommer til å lage oftere,

 og ihvertfall for å servére venner og familie som kommer til middag.

 Gir ca. 4 posjoner  

Stuffing: Ricotta og squash

Kutt opp 3-4 små grønne squash i små biter( kan bruke stor også sammen med 1 fedd hvitløk og bladpersille. Kutt opp veldig fint 1 fedd hvitløk og bladpersille, gjerne med en mezzaluna.

Putt den kuttede hvitløken og persillen i en stekepanne med 2 ss oliven olje (ikke forvarm oliven oljen), og la det surre i et par minutter. Tilføy den hakkede squashen, salt og pepper. La det surre i ca. 10 minutter.

Når sausen har avkjølt litt tilfører du 150 gr. ricotta ost, 1 ss parmesan ost og ha i litt muskat. Rør rundt og la dette hvile i 10 minutter.

Deigen:

Lag en deig av pasta ved å blande 300gr durum hvete og evt. vanlig hvetemel, (Dette er hva man ønsker selv i forhold til smak)

3 mellomstore egg og en klype salt. Lag en fordypning av melet og knekk eggene i midten med en klype salt. Begynn å røre inn eggene med en gaffel og tilføy forsiktig litt og litt av melet.  Når du har rørt inn alt så kan du begynne å kna deigen. Ha i evt. litt ekstra mel når du elter deigen. Kna deigen godt og rull ut med kjevle så tynn som overhode mulig. Du skal kunne se fingrene igjennom deigen. 

Når du har laget stuffingen: Ta evt. et lite glass/eggeglass og lag små ringer av pastaen, eller skjær opp små biter.Legg på stuffing med en teskje og dekk med med en annen bit, eller legg fyll på halvparten og brett over så fyllet er dekket. Ved å trykke med en gaffel helt ytterst i kantene forsegler du pastabiten så det ikke kommer inn luft. Kokes i ca. 5 minutter.

 Saus: Ragu Toscana - kjøttsaus

1/2 løk, 1 fedd hvitløk, 1 gulrot og selleri, 300 gr kjøttdeig/karbonadedeig, oliven olje, salt, pepper, hvitvin, 4 solmodne tomater, 1 ss tomatsaus. Hakk opp løk, hvitløk og selleri med en mezzalunakniv (kan selvfølgelig bruke vanlig også men man bruker mye lenger tid). Ha grønnsakene i en stekepanne sammen med 1/2 dl. oliven olje uten å forvarme oljen. Surr grønnsakene i ca.5 minutter på høy varme, mens du passer på at det ikke brenner seg. Deretter tilfører du kjøttdeigen/karbonadedeigen og lar det steke i ca. 5 minutter. Ha i salt og pepper.
Hell i 1 1/2  glass hvitvin og la det dampe en stund. Del tomatene og ha de i stekepannen sammen med tomatsausen. La pannen stå halveis dekket under lokk i 35-40 minutter. Skulle det bli for tørt, ha litt varmt vann innimellom, følg med.... 

Ha denne sausen over den ferdig kokte pastaen og servér!

Monica

Zen mandag morgen

Meditasjon er noe jeg gjerne skulle hatt mere tid til å gjøre, 

men det sier seg selv at dette skjærer seg helt med 2 små på ferie.

Da måtte jeg isåfall gått for å sette meg innimellom vinrankene her på gården grytidlig.

Det er vanlig å forbinde meditasjon med en slags transe hvor man sitter i en bestemt positur, 

men den meditasjonen Bodhidharma sikter til er ikke det samme.

 Zen er en levemåte, men det innebærer ikke å håpe at

 man oppnår en slags fremtidig frelse som aldri vil komme.

 Å leve livet hvor man er fri fra drømmen, 

fri fra all karma og fri fra all lidelse er hva Zen handler om.

Jeg kan ihvertfall gjøre så godt jeg kan for å fri meg fra å bli sliten,

 ved å gå meg en tur mens pappa´n leker med barna ( han har jo pappaperm ;) 

Misforstå meg rett,,,, men å være på ferie i 8 uker sammenhengende,

 å gå oppå hverandre 24 timer i døgnet er noe jeg til tider kan føle som litt stressende. 

Jeg må trekke meg tilbake innimellom og bare være helt alene.

 Jeg tror det er sunt for alle, men altfor mange glemmer seg selv.

For å ta vare på andre må man ta vare på seg selv.

Jeg går turer og får mye mere energi etterpå.

Foto er også noe jeg bruker som en slags meditasjon.

Jeg går turer og tenker kun på hvor vakkert det er, 

og jeg får lyst til å ta bilde av akkurat det jeg ser. 

♥ Her deler jeg noen av bildene jeg har tatt på turene mine ♥

Ha en zen mandag folkens!

♥ Monica ♥

Roma tur

Colosseum

Vi har hatt 2 flotte dager i Roma :)

En by med mye historie og vakre bygninger, statuer, fontener......

Fortausrestauranter, yrende folkeliv og mye som skjer.

 Kanskje det som skuffet meg mest, var altfor mange folk og

 rose selgere som ødela mye av sjarmen ved de spanske trappene.

Ellers koset vi oss veldig :)

Fontana di trevi

Oliver puttet en mynt i fontenen og la inn sitt ønske ;)

Vatikanen

En dyktig kar som tegner og maler flotte bilder.

Vi tok båten under broene, en kjempefin tur :)

Når man har med seg 2 smågutter på 1 og 3 år i en storby,

er det full konsentrasjon hele tiden.

Men jeg må få lov til å si at de begge var helt supre under hele turen.

Det ble jo tross alt mye inntrykk og sene kvelder.

Jeg har vært helt kaputt i hele dag og dagen har vært ganske slapp for oss alle.

Tror det blir en tidlig kveld etter middagen og et lite glass rødvin litt senere ;)

Monica

Giro D´Italia passerte Cebaia i dag

I dag syklet gutta i nærheten av der vi holder til og selvfølgelig måtte vi oppleve dette.

Fantastisk gøy med mye oppstyr i en liten landsby som heter Cerbaia.

Veiene ble sperret og folk samlet seg 1 1/2 time før syklistene passerte forbi.

Vi heiet frem gutta... det var utrolig gøy, selv om det hele var over på kort tid hihi...

Solen skinte og stemningen var på topp :)

Ventingen var spennende og stemningsfull i seg selv.

Suvenirer ble selvfølgelig kjøpt inn og de var rosa fordi, 

♥ Giro dÍtalia fight for pink/kreftforeningen ♥

I morgen reiser vi til Roma, det gleder jeg meg veldig til for jeg har aldri vært der før.

Gutta er så små enda, så feiringen av 17. mai har nok ikke så mye å si for dem.

Ps: Takk og velkommen til alle nye følgere av bloggen min :)

Veldig hyggelig!

Ha en kjempefin 17. mai feiring alle sammen :)))

Hilsen  Monica

VINN; VINN; VINN;

Er du glad i å lage mat er dette tingen for deg.

Jeg gir bort en mezzaluna.
Dette er et kjempeflott kjøkkenredskap de aller fleste burde ha på kjøkkenet,
 for å kutte grønnsaker og urter.
Det vil også bli et par ekstra premier.

FOR Å VÆRE MED I TREKNINGEN:

Legg deg til som følger - 2 lodd

Legg deg til som følger på facebook - 2 lodd
Del bilde på bloggsiden din - 2 lodd
Legg igjen kommentar om hva du har gjort etter dette.


Til alle følgere og de som ikke har egen blogg,
 legg igjen kommentar på de innleggene dere liker best.
 Skriv også gjerne det du helst vil jeg skal skrive mere om :)
Da legger jeg deg til i trekningen.
Jo flere kommentarer, jo større sjanse....


Jeg setter stor pris på alle hyggelige kommentarer :)


MONICA

Lillegullet fyller 1 år i dag

Bilde tatt i dag i hagen vår her.

1 ÅR

Hurra for lillegutt!!!

Hvor ble av det året liksom?????

Det gikk jammen fort...og fortere går det sier alle.

Vi koser oss og nyter tiden med barna her i Toscana.

Lillegullet blir feiret i dag med cupcakes baket av mamma, enkelt og greit.

Oppskriften finnes på siden øverst eller HER , siden storebror har egg og melke allergi 

så stiller mor gladelig opp for å bake. Ballonger og hatter hører med når man

 feirer barnebursdag :) Litt feiring må vi jo ha når vi er på ferie.

  ♥ Lillegutt fikk en fin Nemo kosedyr av storbror ♥

Jeg har fått spørsmål om hvordan vi har fått til dette lange oppholdet i Toscana.
Joda, det er nok denne lille karen som er skylden i at vi kan tilbringe 8 uker her ♥
8 uker pappapermisjon, jeg søkte om forlenget mammapermisjonen uten lønn.
Jeg har imellomtiden fått meg ny jobb. 
Vi leier et hus som vi fant på nettet. Veldig heldige må jeg si som fant dette huset,
 det ligger på en vingård/olivenfarm i idylliske, rolige omgivelser. 
Utrolig hyggelig vertskap kom med bursdagsgave til Nicolai, han fikk en liten SvampeBob ball :)
Og Simone ble selvfølgelig innvitert inn på cupcakes og kaffe.
Sjekk nettsiden deres HER .



Monica