I Pizza og Pastaland uten egg og melk

Det finnes egg i fersk pasta og melk i osten på pizza´n,
dessverre for de med egg og melkeallergi :(

Dette gjelder jo spesiellt om man skal gå ut å spise på restaurant. Italienerne i området her er ikke veldig stive i engelsk dessverre, men i går tok vi sjansen og gikk vi ut for å spise. Vi spiste villsvin. 

En ting å si om det...BELLISIMO!

Lillegutt bestillte pølse selvfølgelig, men overraskelsen var at han fikk den druknet i bønner med tomatsaus. Det var ikke så stas, så jeg måtte på leting etter pølsebiter for å tørke av endel saus.

 Da var alt greit hehe...sånn er det bare.

Det gjør ting greit for oss siden vi har leid et hus med fint kjøkken. Og det å gå i de lokale butikkene her er en nytelse. Jeg trår gladelig til med hjemmelaget til knotten. I vanlig pasta er det ikke egg og det funker kjempefint med all slags pølser, kjøttmat og fisk.

 Fordelen i landene utenom Norge og Sverige er at de ikke stapper inn melk i pølsene og salami´n, HURRA, for det :))) Renere kjøtt og smaker skikkelig godt.

En av mange butikker som byr på mye godt her i Toscana :)

Jeg lager pizza snurrer til lillegutt, 
 oppskriften er enkel: 

1 kopp hvetemel

1/2 kopp sammalt hvetemel

1/2 ts salt

1 barneskje olivenolje

1/2 pakke tørrgjær

lunkent vann til deigen er passe smidig, hell litt og litt.

Hev til dobbel størrelse.

Trykk ut deigen å ha på hva knotten måtte ønske, på den ene siden av deigen.

Vi hadde denne gangen på et tynt lag med tomatsaus, knust og hakket hvitløk, kjøttpølse, salami, ananas, oregano og frisk basilikum.

Rull deigen og tett til så alt fyll er pakket inn. Fordelen her er at man kan snike inn litt ny mat uten at han merker det, ihvertfall ikke ser det ;)
 Stek på sterk varme, ca.250- 275 grader i ca.7 minutter. Følg med!

La den kjøle litt før servering :)

Det ble hjemmelaget Pizza på mor og far i dag også men....
vi kommer nok til å bestille til oss litt oftere hihi....

Pizza´n bestod av et tynt lag med tomatsaus, salami, parmaskinke, knust og hakket hvitløk, oregano,
3 forskjellige oster, pesto og frisk basilikum oppå.

TILBEHØR:


Tomat og mozzarellasalat og
litt ekstra skinke til de ekstra sultne ganer ;)

Artisjokker og oliven

Alle gutta mine har sovnet tidlig i kveld og da benytter mor alenetid med litt blogging mens Eros Ramazzotti synger i bakgrunnen. Straks blir det å slenge seg på sofa´n med min nye bok "Seks mistenkte", som jeg er helt oppslukt av. Utrolig fengene bok av Vikas Swarup, mannen bak den bedre kjente boken "Slumdog millionær".

Buonasera!