11dl hvetemel
2 dl sukker
250 g sirup
275 g blå soft soya smør (uten melk og soya)
1 dl vann
1 ss kanel
1 ss ingefær
1 ss nellik
2 1/2 ts natron
1 ss kald kaffe
Kok opp sirup, sukker og vann og hell det over smør og krydder, rør til blandingen er avkjølt.
Rør ut natron i kaffen og bland i væsken. Tilsett deretter mel og elt deigen godt. Bruk gjerne kjøkkenmaskin.
Legg deigen i kjøleskapet i noen timer eller natten over.
Klar til å bakes!
Stekes på 200 grader i ca.5 - 8 minutter (varmluft 185 grader)
La pepperkakene avkjøles før de blir pyntet.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar