Hjemmelaget Knekkebrød

Her er det bare fantasien som stopper en. Bruk korn og frø du har i skapet. Solsikkefrø, sesamfrø, nøtter osv.

Oppskriften jeg har brukt:
4 dl spelt rugmel
4 dl havregryn
1 dl linfrø
1 dl cornflakes
1/2 dl hakkede mandler
1 ts salt
7 dl vann
Litt revet ost (jeg tok den osten jeg hadde liggende, edamer og parmasan)

Smør deigen ut på et brett med bakepapir og skjær opp med en pizzarulle. Trykk deigen så tynn som mulig for å få knekkebrødet sprøtt. Dette er akkurat nok til 2 brett.
Stekes på 160 grader. Sett et brett øverst og et nederst  og stek først i 35min.  Dryss evt. litt revet ost over det ene brettet og bytt så brettene så de får lik steketid nederst og øverst, stek videre i 35 min. til.
Legg de rett over på en rist og avkjøl!